A pochi passi dal Museo d’Arte Moderna di Bologna, il MAMbo, è nata una nuova proposta nella ristorazione, un’accogliente taverna, che offre anche l’opportunità di acquistare prodotti tipici di diverse regioni italiane. È questa la tendenza dell’avvenire?
Noi abbiamo una doppia licenza, che consente la vendita al dettaglio sia di alimenti sia di vini e birre, da acquistare alla spina o in bottiglia per la degustazione sul posto. Abbiamo scommesso sull’idea della taverna aperta al pubblico da utilizzare però come taverna privata, a prezzi non eccessivi. Molti dei nostri clienti