Come presidente di Italmopa (Associazione Industriali Mugnai d’Italia), lei interviene con forza e decisione per contrastare la disinformazione in materia alimentare, che rischia di danneggiare un settore come quello dell’industria molitoria, già penalizzato da una marginalità esigua, tipica delle attività di prima trasformazione… Oggi è diventato molto difficile fare impresa nel nostro paese e, anche se capisco che non esistono soluzioni facili, abbiamo superato ogni limite, anche limitandoci al breve periodo, perché non abbiamo una vera politica industriale. Ma la responsabilità è